Kapan Batas Akhir Memotong Hewan Kurban? Catat Waktunya
Kapan Batas Akhir Memotong Hewan Kurban – Idul Adha merupakan momen penting dalam perayaan agama Islam, di mana penyembelihan hewan kurban menjadi bagian tak terpisahkan. Hewan yang bisa dipilih sebagai kurban umumnya meliputi kambing, sapi, atau kerbau.
Jadwal Pemotongan Hewan Kurban
Menurut Bimas Islam Kemenag, jadwal pemotongan hewan kurban berlangsung setelah salat Idul Adha, tanggal 10 Zulhijah, hingga hari Tasyrik yang berlangsung pada 11 hingga 13 Zulhijah. Dengan demikian, periode terakhir untuk melakukan penyembelihan adalah hari Tasyrik ke-13.
Pemilihan Kemasan untuk Daging Kurban
Menurut MUI, penggunaan kemasan yang higienis sangat penting untuk menjaga kualitas daging yang dibagikan. Dosen Fakultas Peternakan IPB University dan auditor halal LPPOM, Henny Nuraini, menyarankan masyarakat menggunakan bahan kemasan food grade atau yang aman untuk konsumsi.
“Solusinya adalah menggunakan plastik food grade, kemasan thinwall, kotak plastik makanan, serta bahan ramah lingkungan yang tetap memenuhi standar keamanan pangan,” kata Henny yang juga peneliti di Pusat Kajian Halal IPB University.
Henny menjelaskan, plastik biasa yang tidak dirancang untuk bahan makanan bisa memengaruhi kualitas daging, terutama jika bersentuhan lama. Alternatif lain seperti besek bambu, kotak kertas, kertas pembungkus, atau daun pisang juga bisa dipertimbangkan, tergantung kondisi setempat.
Dia menambahkan, kotak kertas perlu dilapisi lapisan tambahan agar tidak bocor saat membungkus daging segar. Sementara kemasan kaca dianggap aman, tetapi kurang praktis untuk distribusi massal karena harganya lebih mahal.
Kebersihan kemasan menjadi faktor utama. Henny menegaskan, bahan yang digunakan harus dalam kondisi bersih dan layak untuk dipakai. Selain itu, ia merekomendasikan pemisahan daging, jeroan, dan tulang saat proses kemasan agar menghindari kontaminasi antar bagian.
